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あさり入りシーフードピラフ
あさりの旨味をごはんに炊き込んで。
材料（4人前）
あさりのむき身
…………………250g
米……………3カップ
玉ネギ………1/2コ
にんにく………1片
赤・黄ピーマン
………………各1/2コ
緑ピーマン………1コ
オリーブオイル
………………大さじ1
(
Ａ)
ブイヨンスープ
…………………3カップ
白ワイン………大さじ2
塩・こしょう……各少々
作り方
1.
米はといでザルにあげておく。あさりは塩水でふり洗いをする。
2.
鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りのにんにく、
玉ネギを入れて炒める。あさり、細かく刻んだピーマンを
入れてさらに炒め、米を加える。
3.
炊飯器に２、Aを入れ普通に炊きあげる
ポイント
あさりのむき身はふり洗いをすると臭みが抜ける。
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